Cantina Ulmo Planeta

Sorta nel 1995, è la prima cantina della famiglia Planeta.

Si trova sulle sponde del lago Arancio, presso il comune di Sambuca di Sicilia, circondata dai vigneti e da un uliveto secolare.

Lo stile architettonico è rispettoso del territorio e delle tradizioni del luogo.

All'interno, a livello di terra, si trovano le vasche di fermentazione, mentre nella sottostante barricaia ha luogo l'affinamento delle migliori selezioni di chardonnay e fiano.

La capienza complessiva è di circa 1200 botti. La cantina è interamente specializzata nella produzione e nell'affinamento dei vini bianchi, Alastro, Cometa e Chardonnay.

Per la collocazione armoniosa particolarmente felice, e per il vicino baglio del '500, la cantina dell'Ulmo è, tra le cinque cantine di Planeta, quella più visitata.